Description des locaux : Fournil, bureau, local pour le conditionnement, vestiaire, module de 30 m² pour le stockage de la farine ; Éléments de marché : L'entreprise fabrique des produits à partir de fournitures locales et régionales à 100%. Sa démarche vise à répondre aux attentes de coop BIO et des restaurants collectifs publiques, notamment. Les fabrications se font sur commande. ; Environnement commercial : l'entreprise est situé au coeur d'un territoire dynamique, sur les axes routiers, vers Vannes, Lorient, Rennes et St BrieucLe contexte réglementaire de fournitures alimentaires des restaurants collectifs est favorable à l'activité de l'entreprise. ; Nature de la clientèle et zone de chalandise : Les produits fabriqués sont des pains et viennoiseries, bio et conventionnels, dans le cadre de contrats avec des écoles, le Groupement Hospitalier de Bretagne Atlantique, la Bio Coop, des GMS situés dans un rayon de 50 km autour de Ploërmel. ; CA : 515000€. ; Fonds de commerce : 320000€.