La commune de Saint-Martin d’Entraunes recherche un restaurateur gérant d’hôtel pour reprendre son établissement entièrement rénové et isolé, un cuisinier créatif qui par la qualité de son offre de restauration et l’ambiance des lieux saura renforcer l’attractivité de la station familiale de Val Pelens.
Forme contractuelle : bail commercial sans fonds de commerce puis au bout de 3 ans constitution possible d’un fonds de commerce avec l’aval du conseil municipal et l’assentiment du gérant.
Document de présentation de l’établissement et de son contexte ci-joint
Dossier de candidature attendu :
- présentation de l’équipe et des savoir-faire- proposition d’offre de services : notion de carte / plats, services et activités, tarifs
- prévisions économiques d’exploitation (chiffres d’affaires, charges, proposition de loyer sur la base d’un fixe à 20 000 € annuels et d’une part variable à proposer)
Date limite de réception des offres : 20 Septembre 2024.
Une visite du site est fortement recommandée avant la candidature en présence d’un représentant de la mairie.
Contact : Mairie de Saint Martin d'Entraunes 04.93.05.51.04
mairie@saint-martin-dentraunes.com
