Activité affichant une bonne rentabilité, saisonnière d’avril à septembre, Glaces fabriquées sur places qui fait la réputation de l’établissement, et local tout équipé avec un matériel de qualité. Label EcoTABLE.
Activité : Vente de produits fabriqués sur place : glaces sur place ou à emporter, pâtisseries glacées et des assiettes salées à partir de produits frais, boissons chaudes ou froides et espace de vente « épicerie fine ». Fabrication du stock de glace de mars à avril puis réassort au cours de l’année. En 2023, 18099 glaces vendues. La vente de glaces représente 45% du Chiffre d’affaires total. Le salon de thé environ 32% et la restauration 23%. Tout est fabriqué sur place, et la qualité des produis positionne l’entreprise sur un segment moyen/haut de gamme.
La clientèle : Particuliers et touristes. Pendant l’été, des concerts sont réalisés tous les soirs en juillet et en août. Il y a un réel potentiel de développement sur la typologie des clients professionnels et d’ouverture en soirée. Les heures d’ouvertures sont de 9h à 20h du mardi au dimanche d’avril à septembre.
L’emplacement : L’entreprise est idéalement située à 5 minutes de marche d’un grand parking et jouit d’une terrasse ombragée de 60 places. En intérieur, environ 30 personnes peuvent déjeuner. Les cuisines sont parfaitement équipées, Valeur Net Comptable du Matériel 122 911€.
- Cuisine : Avril à septembre 1 chef
- Service de 1 à 3 ETP
- Pâtisserie : 1 ETP de mai à août
Potentiel de Développement : Faire connaître la marque l’Envie en participant à des concours comme le Gard Gourmand et adhérer à la charte de Militant du goût et Fabriquer en Occitanie.
- 2024: CA = 254 665 €
- 2023 : CA= 246 901 € ; EBE = 21 469 €
- 2022 : CA = 207 540 € ; EBE = 49 338 €
- 2021 : CA = 131 444 € ; EBE = 73 863 €
Raison de la cession : départ à la retraite.
Possibilité d'accompagnement du preneur pour solliciter les aides à la reprise.
