Pâtisserie fine réputée pour ses produits distribués dans 2 points de vente, grâce à un personnel fidèle et des infrastructures idéales.
Vente de produits de pâtisserie : chocolat, glaces, bonbons, entremets et créations.
La production est assurée par une responsable de production, 2 ouvriers pâtissiers, le gérant et 2 apprentis. Le magasin est tenu par la conjointe et 3 vendeurs. La Responsable de production est autonome et capable de façonner l’intégralité des produits. Il n’y aura pas de perte de Savoir-faire lors de la transmission.
Les chiffres clés : clôture 30/06
CA 2024 = 690 205€ ; CA 2023 = 667 887€ ; CA 2022 = 691 104 €
RES 2024 = 10729€ ; RES 2023 =7 753 € ; RES 2022 = - 2852 €
Rémunération de gérance= 80 000€/an.
Le local totalise une superficie de 200m². Le second point de vente dans un ville à proximité fait 40m². Ce second établissement sert uniquement à la vente. Loyers commerciaux = 19500 & 9600€. La gestion de la production est réalisée à l’aide d’un logiciel qui permet de connaître l’état des stocks en temps réel.
L’entreprise jouit d’une bonne réputation et une réputation. La clientèle est fidèle et récurrente. Pas de concurrence sur la pâtisserie fine. Les clients sont essentiellement des particuliers et des traiteurs en sous-traitance.
Raison de la cession : Retraite du cédant. Possibilité d’accompagnement 2-3 mois.
Possibilité d’aides à la reprise en réalisant un accompagnement à la reprise auprès de la CMA Occitanie du Gard.
