A vendre : boucherie-charcuterie située en bordure d’un axe très passant proche de Mirepoix.
Créée en 1980, la Maison DESMET est une entreprise dont le savoir-faire est reconnu depuis plusieurs décennies en Ariège.
Spécialisée dans la fabrication de charcuterie, salaisons, conserverie et plats cuisinés, la Maison DESMET est présente sur de nombreux marchés en plus de la boutique située dans ses locaux à Saint Quentin La Tour.
L’entreprise dispose d’un site internet vitrine accessible à l’adresse suivante : https://www.maison-desmet.com/
Au fil des années, la Maison DESMET a développé une base très importante de recettes (transmises avec le fonds) recherchées et appréciées par la clientèle (spécialités et méthodes traditionnelles).
Disposant de deux camions magasins réfrigérés, la majorité du chiffre d’affaires est réalisée sur les marchés (Ariège et Aude).
La clientèle, fidélisée depuis des années, se compose quasi exclusivement de particuliers. Le pic d’activité se situe en août avec l’afflux de touristes sur les marchés locaux.
L’atout de cette entreprise se trouve dans ses locaux : parfaitement configurés et optimisés pour le travail de fabrication/cuisine en équipe dans des conditions idéales.
Il s’agit d’un bâtiment (construction récente 2009 et extension en 2018) d’une surface totale de 460 m² comprenant :
- 1 boutique
- 1 atelier fabrication et découpe
- 1 grande cuisine
- 1 salle de cuisson
- 1 séchoir jambons / saucisson / saucisse sèche
- 1 saloir
- 3 chambres froides
- 1 fumoir sécurisé
- 1 garage
- Plusieurs pièces de stockage et lavage
- Des vestiaires H/F avec sanitaire PMR
Le bâtiment est entièrement climatisé (boutique et atelier) et doublement isolé. Le site est sécurisé via un système de surveillance vidéo à distance. Il dispose d’un parking clientèle et un parking employés.
Les locaux sont équipés avec du matériel de qualité très complet, récent et entretenu.
L’équipe en place (8 personnes et 1 apprenti) est stable et autonome : fabrication, vente, entretien, nettoyage, administratif.
Le potentiel de développement de cette entreprise est important, notamment sur les activités non encore exploitées : vente aux professionnels et traiteur évènementiel.
Le Repreneur devra poursuivre le travail important de fabrication avec les recettes transmises afin de conserver la notoriété et la rentabilité de cette entreprise.
En 2023-2024 :
- CA HT : 973 878 €
- Exédent Brut d'Exploitation : 113 906 €
- Résultat net comptable : 49 800 €
- Marge brute globale : 55 %
Il pourra compter sur l’accompagnement du Cédant (et de son père, Fondateur de l’entreprise).
Loyer de 2 855 € HT par mois (34 260 € HT annuel, hors charges).
Prix de vente du fonds : 380 000 € (hors stock)
Possibilité de racheter les titres de la société (SASU) détenant le fonds.
Possibilité également de racheter les murs avec le fonds.
