Cession du fonds de commerce d’un restaurant proposant des Poke bowls, exploité sous une franchise, à taille humaine.
L’activité se décompose de la manière suivante :
- 53% du CA est généré par les commandes sur place / à emporter
- 47% du CA est généré par les commandes destinées à la livraison
Le panier moyen est de l’ordre de 19€.
L’entreprise dispose de tout le matériel nécessaire à l’exploitation de l’activité dont : 1 chambre froide, 2 frigos négatifs, 1 frigo positif, 1 frigo à boissons et 1 comptoir de préparation réfrigéré.
Les locaux, d’une superficie de 66m², sont situés à Pessac. Le loyer est de 1 830€ HT.
L’effectif est composé de :
- Deux salariés en CDI, polyvalents : prise de commandes, préparation, service et ménage.
- Un apprenti polyvalent
- 2 gérants en charge de la validation des commandes fournisseurs ainsi que de la gestion administrative.
CA 2023 : 200K€
Vente en raison de la double activité des gérants.
