DIAGNOSTIC TRANSMISSION RÉALISÉ -
Restaurant Gastronomique idéalement situé en plein cœur d’Orléans. Cet établissement en activité depuis 20 ans, est l’une des plus grandes tables de tradition à Orléans. Il propose une cuisine de saison en circuit court.
Réputé pour son accueil chaleureux et sa cuisine créative, Ses nombreux classements : Gault Millau, Hachette, le petit futé et Michelin Rouge, lui confèrent une clientèle d’affaires et une clientèle touristique. Son activité est favorisée par les 6 hôtels situés à moins 5 minutes à pied.
Il peut accueillir 50 couverts pouvant être répartis sur 3 salles climatisées : 1 salle de 70 m2 et 2 salons privés de 25m2 chacun. 1 cuisine de 20 m2 (aux normes et fonctionnelle, VGP en 2023), 1 réserve de 35 m2, 1 cave de 35 m2 et 1 grenier de 20 m 2, complètent l’établissement (soit 200 m2 au total). Il n’y pas de travaux à prévoir.
Il est ouvert du Lundi au Vendredi : service midi et soir. Fermé 5 semaines et jours fériés.
Equipe en place : 1 maître d’hôtel, 1 chef de partie, 1 second de cuisine, 1 commis, 1 plongeur, 2 serveuses et 3 apprenties.
Bail commercial 3/6/9 renouvelé en 2024 : loyer 2200 € HT – le bail comprend un duplex de 50 m2 à l’étage.
CA moyen 630 000 €
PRIX DE VENTE 235 000 €
