OFFRE DES COLLECTIVITÉS -
La commune de GLUIRAS met en vente le fonds de commerce de son auberge le RELAIS DE SULLY. Le restaurant fut en son temps classé « Bib Gourmand » au guide Michelin.
Cette auberge de caractère se compose de 4 chambres d’hôtes au 1er étage avec buanderie de 6 m². Chambre de bonne de 8m² avec coin toilette et combles accessibles de 40 m² au 2ème étage. Au RDC d’un restaurant parfaitement fonctionnel de 40 couverts avec véranda et terrasse donnant sur la place centrale du village (autorisation d’extension de la terrasse sur la place en saison touristique). Possibilité d’une salle groupe de 20 couverts en rez-de-jardin.
La partie restaurant est parfaitement équipée d’une cuisine professionnelle de 10m², avec réserve attenante de 8 m², d’une plonge séparée de 20 m², d’une chambre froide de 6m3, et d’une cave enterrée de 6m².
En extérieur, un local de 9 m² abrite la sous station chaufferie et sert de réserve. Le terrain attenant de 150 m² sert pour l’étendage et aussi de jardin pour plantes aromatiques. Une cuve de gaz enterrée (1/2 remplie) alimente la cuisine et la chaudière d’été.
L’établissement est relié à la chaufferie communale, le loyer hors charges de chauffage est fixé à 650 €/mois TTC. Les charges de chauffage annualisées s’élèvent à 350€/mois en moyenne.
Le fonds de commerce est incomplet, un rééquipement est à prévoir : les 4 chambres et la buanderie sont vides. Seul le gros matériel de la cuisine et de la plonge demeure (piano, hotte, four, table centrale de travail, meubles réfrigérés, rangements). La batterie de cuisine est aussi à rééquiper. En salle restent seulement 15 tables et 40 chaises. Pas de vaisselle. Terrasse à équiper.
On peut évaluer cet investissement matériel à environ 30 000 €.
Par ailleurs, la mise à prix du fonds est fixée à 8 000 €.
A noter que la CAPCA (Communauté d’Agglomération Privas Centre Ardèche) ainsi que la Région Auvergne Rhône Alpes subventionnent les investissements commerciaux à hauteur, respectivement, de 10% et 20%. La CCI peut accompagner les candidats à la reprise pour la partie administrative.
Tous les projets seront étudiés par le conseil municipal cependant, priorité sera donnée à un couple avec enfants scolarisés à l’école du village (dans ce cas, possibilité de logement à moyen terme dans une maison de village refaite à neuf). Un diplôme de cuisinier sera exigé et les références seront analysées.
Vous pouvez découvrir notre commune et ses atouts touristiques sur le site de la mairie https://mairie-gluiras.fr
