DIAGNOSTIC TRANSMISSION RÉALISÉ - A REPRENDRE - MONTCEAU LES MINES, en Bourgogne du Sud, café - brasserie (avec Licence IV), installé depuis 2013. Restauration de type brasserie, ticket moyen 19 €. Café positionné glacier et salon de thé.
- Très bel emplacement, situé sur la principale rue commerçante du centre-ville, rue piétonne, nombreux parking gratuits, entouré de commerces complémentaires (habillement, bijouteries, optiques, banques, assurances, Poste, Mairie et église). Coeur de cible 40.000 habitants, aire urbaine de 100.000 habitants. Nombreuses animations festives (ex. fin d'année). Equilibre entre une clientèle locale fidèle (féminine et masculine) grâce à l'effervescence du centre-ville, et une clientèle d'entreprises, associations, syndicats grâce à la salle de réunion de 20 places dont dispose l'ets.
- Une salle de brasserie de 50 couverts, une salle de 20 places assises complétées par une petite salle de 20 couverts et une terrasse en rue piétonne de 40 couverts. Ensemble refait à neuf cette année (peinture, déco, mobilier, vitrine, climatisation, éléments extérieurs).
- CA : 210.000 €. Marge brute : 68,1 %,. Part restaurant : 80 %. Beau potentiel : avec notamment la possibilité de développer les services du soir en fin de semaine, les animations festives, soirées à thème, soirée Tapas...Centre-ville très dynamique (festival musical dans les bars...).
- Cuisine bien dimensionnée et bien équipée (listre sur demande). Accessibilité PMR OK. L'ets fonctionne avec une gérante, un cuisinier et une serveuse (fidèles et expérimentés). Bail commercial de 16.200 € TTC annuel (comprenant un logement type T3). Pas de contrat brasseur. Ouverture pour 6 services (déjeuner) par semaine (72h sur 6 jours). Affaire à céder pour changement professionnel. Montant souhaité pour le fonds : 200.000 €.
